ללא גלוטן

תמיד יש מקום לקצת פסיכדליה, כי גם ככה המציאות עולה על כל דמיון: הכוסמיות המפורסמות שלי – מאפה כוסמת רך טעים ומזין, החלופה המנחמת נטולת הגלוטן המושלמת שלי ללחם – קיבלו טוויסט פסיכדלי ברגע של יצירתיות מתפרצת. האמת, זה לא תחליף ללחם, לחם לא יצא כל כך מוצלח! ללא גלוטן, טבעוני, ללא עמילן, מלא במינרלים […]

: לפני כמה שנים עברתי לתזונה ללא גלוטן, וחיפשתי נחמה. לחם הכוסמת שאפיתי היה נפלא ובכל זאת חיפשתי משהו שיהיה יאפילו יותר קל להכנה, ויותר פרקטי לשימוש. וכך נולדו לי: הכוסמיות! מאפה כוסמת ירוקה רך טעים ומזין, גמיש אך גם חזק, שאפשר להכין ממנו פרוסות, כריכים, או סתם לאכול ככה. כל פרוסה היא גם ככה